但僅四五天而已，茶農(nóng)已感覺(jué)到市場(chǎng)傳來(lái)的絲絲涼意——往年這個(gè)時(shí) 
候茶商們的車(chē)應(yīng)該堵在龍井路上了，有些性急的茶商甚至堵到茶田邊上直接收購(gòu)青葉（剛摘下來(lái)的茶葉，還未經(jīng)炒制），還有那些老客也應(yīng)該打電話來(lái)預(yù)訂了。
        今年——車(chē)沒(méi)了，電話少了，銷(xiāo)量跌了至少兩成，1000余元∕斤的價(jià)格來(lái)得格外早。
        大家說(shuō)，關(guān)鍵是今年送禮的少了——昂貴的頭茶，更主要的功能是禮品。
        去年下半年中央強(qiáng)調(diào)作風(fēng)建設(shè)，浙江開(kāi)出六禁令,明令禁止政府部門(mén)間送禮風(fēng)，茶農(nóng)們就已經(jīng)有了些許預(yù)感。
        而生機(jī)勃發(fā)的茶田顯然不管這些，在一日春雨一日陽(yáng)光中抽芽……
        新茶剛出鍋就成了庫(kù)存，最近10年這現(xiàn)象少有
        新茶一上來(lái)，整個(gè)茶村都被清新的茶香所包裹。
        那是茶葉炒制時(shí)散發(fā)出來(lái)的香味。外地來(lái)的采茶工挎著茶簍穿梭在茶田和農(nóng)戶間，鮮嫩的青葉到了茶農(nóng)家里，被攤在圓臺(tái)面大小的竹匾里，陰晾一晚上，這個(gè)程序叫“走水”。第二天通過(guò)殺青（把青葉兒炒到半干）和揮鍋（翻炒），才算成“茶”。
        往年這個(gè)時(shí)候，無(wú)論是龍井村、滿覺(jué)隴村，還是雙峰村、翁家山村等，茶農(nóng)們往往忙得連抬頭說(shuō)話的工夫都沒(méi)有，“日夜兼程”，但是今年茶農(nóng)們的家里，有六七口炒茶鍋的只開(kāi)一口，有的干脆一口都沒(méi)開(kāi)。有些茶農(nóng)坐在太陽(yáng)底下喝茶葉末，望望路口，望望別家。
        龍井村老陳很懷念往年盛況，“茶商就在我家客廳嗑著瓜子等我的茶炒出來(lái)”。
        茶農(nóng)的客戶基本上分為兩撥，一撥是茶商，也就是茶葉公司，是茶葉銷(xiāo)售的主要渠道，他們會(huì)量大面廣地向茶農(nóng)收購(gòu)。往年茶商很熱情，有的年前就來(lái)拜年，話到最后無(wú)非是“一定要保住我的量”，價(jià)格是接下來(lái)再談的問(wèn)題。
        等到新茶一開(kāi)摘，茶商聞香而來(lái)，等在炒茶鍋旁，每家零星的六七兩都要，挨家挨戶地收。
        還有一撥是茶農(nóng)自己的客戶，大多是外地老板，以山西、北京居多，以送禮為主。
        但是今年，老陳還在等待，等20日“群體種”（在早茶品種龍井43號(hào)之后大量成熟的品種）上來(lái)了，電話會(huì)不會(huì)多起來(lái)？
        目前，西湖龍井早熟品種龍井43號(hào)已經(jīng)進(jìn)入大量開(kāi)采期，龍井群體種也已經(jīng)零星開(kāi)摘，天一熱，青葉下來(lái)得更快，茶農(nóng)家石灰缸里的新茶眼見(jiàn)著一天天堆積起來(lái)，每家每戶都有四五斤庫(kù)存——最近10年，這現(xiàn)象少有。
        開(kāi)發(fā)票的客人少了50%都不止
        其實(shí)，作為一種自用的日常飲品，幾百元一斤的茶葉普通老百姓也是不大喝得起的。
        但是，龍井茶的價(jià)格，尤其是新茶，這兩年動(dòng)輒三五千元。價(jià)格高了，反而銷(xiāo)路好了。
        茶農(nóng)老唐說(shuō)，往年這個(gè)時(shí)候，鍋里的幾兩茶出來(lái)，茶商包裝好，就直送機(jī)場(chǎng)。過(guò)了年剛剛兩三個(gè)月，又到了聯(lián)絡(luò)感情的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，這個(gè)時(shí)候送什么，龍井茶時(shí)令又高雅。
        而且那些送龍井茶的人還 
        “搶”時(shí)間，為的是讓領(lǐng)導(dǎo)記得今春的第一口西湖龍井來(lái)自誰(shuí)。
        目前的茶葉大致有三個(gè)檔次，以茶農(nóng)的出手價(jià)格計(jì)，一是3500元∕斤以上的高檔茶，不僅茶葉品種好、品相好、土壤好，比如白沙地的茶葉就要好于黃沙地，而且全程（殺青和揮鍋）手工；二是價(jià)格約在2000元∕斤的機(jī)炒茶；三是1000元∕斤的雨前西湖龍井群體種，是有錢(qián)人買(mǎi)來(lái)自己喝的。
         2000元∕斤的機(jī)炒頭茶是送禮首選，時(shí)間早，品相好，因?yàn)闄C(jī)炒反而色澤鮮綠，而一般茶客在口感上是分辨不出機(jī)炒和手工的。這也是茶商最熱衷的茶葉，收購(gòu)價(jià)2000元∕斤，正規(guī)品牌店的零售價(jià)可以翻上一兩番。
        目前，受影響最大的就是這部分?？傮w銷(xiāo)量與去年同期比，至少跌了三四成。有茶農(nóng)的說(shuō)法更加直中要害：開(kāi)發(fā)票的客人少了50%都不止。
        全手工高檔茶影響不大
         龍井村里，唐小軍和唐鐘銘的手工炒制都很有名，一個(gè)是打出了全手工炒制的第一塊牌子，并且成立了合作社，結(jié)合了十來(lái)戶茶農(nóng)，一個(gè)是2007年西湖龍井炒茶技能大賽第一名。
        他們的神情相對(duì)淡定一些，因?yàn)?ldquo;手工茶”銷(xiāo)量不降反升。
        有意思的是，在采訪中，他們說(shuō)起買(mǎi)“手工茶”大客戶，不少是山西煤老板。
        唐小軍給我們講了一個(gè)前兩年的段子：有兩位山西老板找上門(mén)來(lái)買(mǎi)茶，分別開(kāi)著保時(shí)捷和寶馬，但是當(dāng)?shù)谌焕习彘_(kāi)著悍馬駕到時(shí)，前面兩位山西老板說(shuō)“老大”到了，“老大”先挑。當(dāng)“老大”買(mǎi)下60斤，其余老板才每人買(mǎi)了30斤。當(dāng)時(shí)的售價(jià)是6000元∕斤。
        這些老板后來(lái)成了老客，去年年底唐小軍還受邀去了趟山西，煤老板開(kāi)著福特“猛禽”帶他直奔內(nèi)蒙體驗(yàn)沙丘。
        手工茶的銷(xiāo)路一是大老板，還有就是北京的一些茶會(huì)所，那可比一般茶樓高檔多了。那里的茶，在服務(wù)生的口中，每斤萬(wàn)元起步，數(shù)萬(wàn)元一斤也常見(jiàn)。實(shí)際上，茶農(nóng)的供給價(jià)格能到6000元∕斤算得上天花板了。
        唐小軍說(shuō)，今年手工茶，一位山西老客一個(gè)人就預(yù)定了80斤。
        唐鐘銘補(bǔ)充，還有一類(lèi)“剛需”，有老板買(mǎi)手工茶給自己的老爸喝，前兩天剛剛訂下了3斤。
        而率先進(jìn)軍淘寶天貓，目前已經(jīng)做到茶葉類(lèi)別銷(xiāo)量第二的“盧正浩”，8800元150克的“蓮心奇茗”，算下來(lái)要3萬(wàn)元∕斤，在昨天凌晨，已經(jīng)有人下單。
茶葉研究所說(shuō)
        茶農(nóng)的擔(dān)心太早了
        今年龍井茶開(kāi)采得特別早，去年3月26日才頭茶開(kāi)采。今年前段時(shí)間天氣一熱，茶葉提前發(fā)育。而中間忽晴忽雨，忽冷忽熱，茶葉長(zhǎng)長(zhǎng)停停，生長(zhǎng)期因此延長(zhǎng)，各方統(tǒng)計(jì)，明前茶產(chǎn)量將上升30%。
        一方面是產(chǎn)量增大，一方面銷(xiāo)量減少，直接體現(xiàn)在價(jià)格波動(dòng)上。
        杭州三和萃茶葉有限公司的蔣炳杰說(shuō)，往年龍塢產(chǎn)區(qū)的青葉，他們的收購(gòu)價(jià)是350元∕斤，今年大概300元∕斤左右。
        還有今年收購(gòu)價(jià)在2000元∕斤的機(jī)炒茶，去年收購(gòu)價(jià)格是3500元∕斤。
        這段時(shí)間，茶葉是一天一個(gè)價(jià)，茶農(nóng)的說(shuō)法是過(guò)了清明就不值錢(qián)了?；旧蠒?huì)跌到千元以內(nèi)。但是今年有些摒不牢的茶農(nóng)目前就喊出了1000多元∕斤的價(jià)格。
        甚至有茶農(nóng)比如龍塢村的鄭大姐直接微博“呼救”，政府有沒(méi)有好辦法啊。
        杭州茶葉研究所的高工沈紅說(shuō)，大家擔(dān)心得有點(diǎn)早了，不妨耐住性子再看一看。
        沈紅說(shuō)，茶農(nóng)的焦慮可以理解。其實(shí)，不是因?yàn)檎w市場(chǎng)對(duì)茶葉的需求一下子小了那么多，而是多年來(lái)茶葉旺銷(xiāo)，形成了茶商愁貨源，拼命吃貨的局面，庫(kù)存都在茶商那里。目前，因?yàn)樗投Y風(fēng)一掐，作為最大銷(xiāo)售渠道的茶商開(kāi)始觀望，有了訂單才去茶農(nóng)那里收，那么客觀上，庫(kù)存就轉(zhuǎn)移到了茶農(nóng)那里。
         看天吃飯對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)把握不準(zhǔn)的茶農(nóng)就頂不住壓力了。
         今年生長(zhǎng)期長(zhǎng)，銷(xiāo)售期也長(zhǎng)，沈紅說(shuō)，大家還可以再看看，情況不會(huì)那么糟。而且往年生意好，有些茶農(nóng)直接賣(mài)青葉，今年收青葉的人少了，茶農(nóng)不妨在炒茶技藝上再鉆研鉆研。
        沈紅的話似乎有一定道理。比如我們從茶葉公司了解到，今年送禮少了，但是中檔茶團(tuán)購(gòu)訂單多了。還有，昨天我們還特意去解放路茶葉市場(chǎng)逛了逛，那里的經(jīng)營(yíng)戶非常淡定，他們說(shuō)，時(shí)機(jī)還沒(méi)到哦。按照慣例，清明節(jié)后一周的銷(xiāo)量最好，價(jià)格也很好。
        不過(guò)還有一種聲音，什么時(shí)候普通的老百姓再能喝得起正宗龍井啊。